先日、山形の「冷やし肉そば」を食べてみました。
冷たい肉そばは、山形県の村山地方を中心に幅広く提供されている料理みたいですね。
自分の中では結構脂っこいイメージだったのですが、じっさい食べてみると、とてもあっさりしていて食べやすかったです。
ツルツルっとコシがあり、スープは透明感があって、あまじょっぱい感じでした。
Saeki
とてもおいしいので機会があったら、ぜひ！
食レポも板についてきたね
ROA店長
山形県【冷たい肉そば】
おすすめ度
山形県のＢ級グルメ【冷たい肉そば】１６選 河北町編 [食べログまとめ]
冷たい肉そばとは、山形県の河北町発祥と言われる郷土食で、近年ではＢ級ご当地グルメとしても注目を浴びました。具は歯応えのある鶏肉（親鳥を使用）とネギがメインで、つゆは鶏だしで、脂が固まらないまま、冷たく美味しく食べられるのが特徴です。 食べログまとめには外食経験豊富な食べログレビュアーによる、独自の切り口のまとめ記事が満載。ここにしかないグルメ情報をお楽しみいただけます。
